Rezept für 2 Person

• 20 g Pinienkerne
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Brokkoli
• Petersilie
• Salz
• 1 TL Zitronenschale
• Zitronensaft
• Chiliflocken
• Parmesan

1. Pinienkerne in der Pfanne rösten.
2. Knoblauchzehe in Scheiben schneiden, Petersilie hacken, Brokkoli putzen.
3. Nudeln kochen, 3 Minuten vor Ende der Garzeit Brokkoli zugeben.
4. Knoblauch in der Pfanne andünsten, mit 100ml Nudelwasser ablöschen. Aufkochen lassen.
5. Nudeln und Brokkoli abgießen, in die Pfanne geben.
6. Mit Zitrone, Salz und Chill abschmecken. Mit 1 EL Öl, Pinienkernen, Petersilie und Parmesan bestreuen.